はるしずくってどんなお米？

知る人ぞ知る“やさしい味わい”が魅力の新しいお米

当ブログにお越しいただき、ありがとうございます。
今回は、当農園でも自信を持って育てているお米「はるしずく」について、たっぷりとご紹介したいと思います。

「はるしずくって聞いたことあるけど、どんなお米なの？」
「他のお米と何が違うの？」
そんな疑問をお持ちの方に向けて、このブログでは、“はるしずく”の特徴や味わい、栽培のこだわりなどをわかりやすくお届けします。

「はるしずく」は、比較的新しい品種で、福岡県の筑後地方などで栽培されています。名前の通り、春のしずくのようにやさしく、みずみずしい味わいが特徴で、食べた瞬間にほっとするような、おだやかな甘みと口あたりが魅力です。

品種としては、病気に強く、育てやすく、しかも安定した収量があるということで、農家にとっても心強い存在。気候や環境に左右されにくく、安心・安全に育てられることから、最近では飲食店やご家庭でも注目が高まっています。

では、実際に炊いて食べたらどんなお米なのか、気になりますよね？

はるしずくは、次のような特徴を持っています。

このため、あっさりとしたごはんが好きな方や、お弁当やおにぎりをよく作る方に特におすすめです。また、お米そのものの味がシンプルなので、味の濃いおかずとの相性も抜群。カレーや生姜焼きなどにもよく合います。

また、粒がしっかりしているので、炊き込みごはんやチャーハン、混ぜごはんにも向いています。実際に、「料理に使いやすい」とお料理好きな方からも高評価をいただいています。

私たちの農園では、このはるしずくの持ち味を最大限に活かすために、以下のような点にこだわって育てています。

これらの努力が実って、「はるしずくって、なんだかやさしい味がするよね」とお客様から嬉しい声をいただくことも増えてきました。

「はるしずく」は、名前のとおり“やわらかく、しずかな存在”かもしれません。けれど、一度食べるとそのやさしい風味と食べ心地にきっと魅了されるはずです。

もしまだ食べたことがない方がいらっしゃれば、ぜひ一度手に取ってみてください。そして、食卓でそのやさしいおいしさを味わってみてください。

これからも当ブログでは、はるしずくを育てる過程や、ぴったりのおかずレシピなどもご紹介していく予定です。

次回もお楽しみに！